* Duda Tawil, texto e foto
No verão passado, na capital da Côte d´Azur que é Nice, no sul da França, um endereço original e gastronômico de qualidade se consolidou de vez na cidade, um point do momento, pela sua proposta inovadora de brunch gourmand, e à sua frente, a três meses e meio, está o chef franco-brasileiro Matheus Lemos, ou Matt, que depois de altos estudos em Comércio e Finanças, em Paris, resolveu abraçar de vez a sua vocação verdadeira, voltada para a boa mesa.
Com cursos superiores, formou-se em Gastronomia nas cidades de Montpellier e Nice. Nesta última, reside com a família o jovem chef, nascido em Salvador da Bahia há 28 anos, onde se dedica de corpo e alma ao seu novo posto: estamos falando do “Chez Les Garçons”. Ali, pilota com talento a cozinha, ele que antes passou por grandes hotéis niçois. O restaurante existe há quatro anos, funciona de quarta a domingo das 10h às 16h, e seu cardápio é composto por várias opções para um café da manhã reforçado, um almoço autêntico e saudável, ou um delicioso lanche entre amigos no final da tarde.
Nascido há quatro anos, o empreendimento é do casal Sam – o responsável pela sala, niçois, – e Fabien, chef, que é da região da Bretanha. Eles se conheceram em Montreal, no Canadá. Ao abrirem esse espaço gourmet, no qual o cliente mergulha numa decoração totalmente linda, de extremo bom gosto, que remete à atmosfera dos anos 70 e 80, pela música, fotos, móveis e demais objetos, eles intencionam uma ruptura entre a realidade exterior, a rua, e o ambiente interno. Sam explica: “Vivemos tempos de dura realidade, a vida difícil lá fora. Aqui dentro, desejamos que todes experimentem como uma evasão para um tempo de felicidade”.
Com uma equipe jovem e simpática, mesas na calçada quando a estação permite, e um colorido terraço interno, um bar para coquetéis e cafés de marca, chama também a atenção o espetacular, literalmente, toalete, que é misto. Nele, todo o ambiente é dedicado à Musa da Pop Music, Madonna. Além das fotografias, capas de discos e obviamente a música no ar, não falta nem a vitrola do seu dono. Conta Sam: “Era o meu quarto nos anos 80. Me apaixonei por ela desde a idade de oito anos”.
Totalmente democrático e inclusivo, os pets não poderiam ser esquecidos, e são muito bem-vindes! O espaço conta com a presença de Jerry, o simpático cão dos seus proprietários, para reforçar um ambiente que também se deseja familiar. E, a melhor, agora: tem um menu especial para os animais de estimação. E ele custa 9€50!!!
Portanto, salve! e longa vida ao “Chez Les Garçons” em Nice!
Mais informações: www.chezlesgarcons.fr
Na foto: Matt Lemos é soteropolitano e o novo chef do Chez Les Garçons, em Nice, França
